在學習了 C++ 檔案流物件使用 open() 開啟檔案後，我們知道它的第二個引數是一個字串，用來表示檔案開啟方式，即如果使用 ios::binary，則表示以二進位制方式開啟檔案；反之，則以文字檔案的方式開啟檔案。
文字檔案和二進位制檔案的區別
根據我們以往的經驗，文字檔案通常用來儲存肉眼可見的字元，比如 .txt檔案、.c檔案、.dat檔案等，用文字編輯器開啟這些檔案，我們能夠順利看懂檔案的內容。
二進位制檔案通常用來儲存視訊、圖片、程式等不可閱讀的內容，用文字編輯器開啟這些檔案，會看到一堆亂碼，根本看不懂。
但是從物理上講，二進位制檔案和字元檔案並沒有什麼區別，它們都是以二進位制的形式儲存在磁碟上的資料。
我們之所以能看懂文字檔案的內容，是因為文字檔案中採用的是 ASCII、UTF-8、GBK 等字元編碼，文字編輯器可以識別出這些編碼格式，並將編碼值轉換成字元展示出來。
而二進位制檔案使用的是 mp4、gif、exe 等特殊編碼格式，文字編輯器並不認識這些編碼格式，只能按照字元編碼格式胡亂解析，所以就成了一堆亂七八糟的字元，有的甚至都沒見過。
如果我們新建一個 mp4 檔案，給它寫入一串字元，然後再用文字編輯器開啟，你一樣可以讀得懂，有興趣的讀者可以自己試試。
總的來說，不同型別的檔案有不同的編碼格式，必須使用對應的程式（軟體）才能正確解析，否則就是一堆亂碼，或者無法使用。
兩種開啟方式的區別
文字方式和二進位制方式並沒有本質上的區別，只是對於換行符的處理不同。
在 UNIX/Linux 平台中，用文字方式或二進位制方式開啟檔案沒有任何區別，因為文字檔案以 n（ASCII 碼為 0x0a）作為換行符號。
但在 Windows 平台上，文字檔案以連在一起的 rn 作為換行符號。如果以文字方式開啟檔案，當讀取檔案時，程式會將檔案中所有的 rn 轉換成一個字元 n。也就是說，如果文字檔案中有連續的兩個字元是 rn，則程式會丟棄前面的 r，唯讀入 n。
同樣當寫入檔案時，程式會將 n 轉換成 rn 寫入。也就是說，如果要寫入的內容中有字元 n，則在寫入該字元前，程式會自動先寫入一個 r。
因此在 Windows 平台上，如果用文字方式開啟二進位制檔案進行讀寫，讀寫的內容就可能和檔案的內容有出入。
總的來說，Linux 平台使用哪種開啟方式都行；Windows 平台上最好用 "ios::in | ios::out" 等開啟文字檔案，用 "ios::binary" 開啟二進位制檔案。但無論哪種平台，用二進位制方式開啟檔案總是最保險的。