在 PHP 中，cookie 就是伺服器，它是留在用戶端（瀏覽器）上的一個小的資料檔案，通常用於標識使用者資訊，也稱為瀏覽器快取或 Cookies。
$_COOKIE[] 全域性陣列儲存了通過 HTTP COOKIE 傳遞到指令碼的資訊，PHP 可通過 setcookie() 函數設定 COOKIE 的值，用 $_COOKIE[] 陣列接收 COOKIE 的值，$_COOKIE[] 陣列的索引為 COOKIE 的名稱。
session 是一種客戶與網站（伺服器）更為安全的對話方式，一旦開啟了 session 對談，便可以在網站的任何頁面使用（保持）這個對談，從而讓存取者與網站之間建立了一種“對話”機制。但是 session 不同於 cookie，必須先啟動，才能生效。
$_SESSION[] 陣列用於獲取對談變數的相關資訊。
$_REQUEST 支援 $_GET 和 $_POST 傳送過來的請求，即 get 和 post 它都可以接受，瀏覽器位址列中的資料顯示不顯示要看傳遞的方法，get 會顯示在 url 中（有字元限制），post 不會顯示在 url 中，可以傳遞任意多的資料（只要伺服器支援）。
預設情況下，$_REQUEST[] 陣列包含了 $_GET、$_POST 和 $_COOKIE 的陣列。